Tussenstand

door buikberg

1 tong formaat koetong

2 bbq’s vol ribbekes

49 ontbijtporties spek

4 poten

9 porties hespgebraadsneden voor 2 personen (want stukken gebraad hebben we nog over van de vorige)

2 grote haasjes

1 staart

7 kg stoofvlees

37 porties spiering voor 2 personen

58 porties kotelet voor 2 personen

20m braadworst (exact 100 stuks)

een tiental kg gehakt

10 potjes pate (met netje)

3kg smout (hier nog in ongesmolten versie)

44 witte pensen (waaronder met rozijntjes)

50 zwarte pensen (met supplement bloed)

2 achterhespen met been, waarvan 1 euh… 19kg weegt (1 om te koken, 1 om te drogen)

3m droge worstjes-in-wording (27 stuks)

2 grote patekommen kop

4u werk x3 (inclusief de afwas)

Jaja, ons Begga, ze heeft dat goed gedaan :-). Of zoals de beenhouwer zei: ‘dat is geen klein zwijntje he’. (En toch paste ze nog in minder dan 1 diepvries.)

Merci Begga, we gaan nu nog bijna twee jaar van je kunnen genieten! Je zal waarschijnlijk altijd ons grootste en zwaarste zwijn blijven ;-).

(en we konden het natuurlijk niet laten: het spek, de witte en zwarte pens zijn al goedgekeurd ;-))

Advertenties